Ajos Morados

Posee un aroma intenso, un fuerte sabor
y es uno de los más apreciados
en el mercado.

Su tamaño es intermedio, teniendo entre
8 a 10 dientes.

Puntos positivos: gracias a la gran
cantidad de alicina ayuda a reducir el
colesterol, presión arterial y se la atribuyen
virtudes antidepresivas.

Ajos Colorados

Es el producto estrella, ya que se
producen en escasas zonas. Mendoza se
caracteriza por fabricar de excelente calidad
esta variedad.

Tiene sabor y aroma intenso, similar al
ajo morado.

Su tamaño es intermedio, teniendo entre
8 a 10 dientes, y su cabeza es simétrica por lo
que, para una presentación de plato, es el ideal.

Se distingue por su gran durabilidad con
respecto a otras variedades.